Bezglutenowe dania na bazie kasz.

Szukasz inspiracji na bezglutenowe dania, które są zarówno smaczne, jak i zdrowe? Kasza może być doskonałą bazą dla różnorodnych potraw! Oto kilka przepisów na dania bezglutenowe oparte na kaszach, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe:

2. Bezglutenowe Pilaw z quinoa:

• Składniki:
  • 1 szklanka quinoa, płukana
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 marchewka, pokrojona w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1/2 szklanki groszku zielonego
  • 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
• Sposób przygotowania:
  1. W garnku podsmaż cebulę i czosnek na oliwie, aż będą miękkie.
  2. Dodaj quinoę i smaż przez kilka minut.
  3. Wlej bulion warzywny, dodaj marchewkę i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut.
  4. Dodaj paprykę i groszek, gotuj kolejne 5 minut.
  5. Gdy quinoa wchłonie cały bulion i będzie miękka, dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.

2. Bezglutenowe Kaszotto z jaglaną kaszą:

• Składniki:
  • 1 szklanka jaglanej kaszy
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 200 g pieczarek, pokrojonych
  • 1/4 szklanki białego wina
  • 2 łyżki masła klarowanego lub oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Posiekana natka pietruszki do dekoracji
• Sposób przygotowania:
  1. W garnku podsmaż cebulę i czosnek na maśle klarowanym lub oliwie.
  2. Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną.
  3. Wsyp jaglaną kaszę i smaż przez kilka minut.
  4. Zalej wszystko winem i gotuj, aż alkohol odparuje.
  5. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, mieszając od czasu do czasu, aż kasza wchłonie płyn i będzie miękka.
  6. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.

3. Bezglutenowa Kasza gryczana z warzywami i tofu:

• Składniki:
  • 1 szklanka kaszy gryczanej, ugotowanej
  • 200 g tofu, pokrojonego w kostkę
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 marchewka, pokrojona w kostkę
  • 1/2 szklanki zielonych groszków
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Posiekana zielenina do dekoracji
• Sposób przygotowania:
  1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek.
  2. Dodaj tofu i smaż przez kilka minut, aż się zrumieni.
  3. Wsyp do patelni paprykę, marchewkę i groszek. Smaż przez kilka minut.
  4. Dodaj ugotowaną kaszę gryczaną i sos sojowy. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
  5. Dopraw do smaku solą, pieprzem i olejem sezamowym. Posyp posiekaną zieleniną przed podaniem.

Te przepisy na dania bezglutenowe na bazie kasz są pełne smaku i wartości odżywczych. Spróbuj ich już dziś i delektuj się zdrowymi posiłkami! Smacznego!