Bezglutenowe dania na bazie ryb i owoców morza.

Oto kilka pomysłów na pyszne bezglutenowe dania na bazie ryb i owoców morza, które doskonale pasują do zimowych dni:

Pieczony łosoś z ziołami i warzywami korzennymi:

• Składniki:
  • Filet z łososia
  • Sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • Sól i pieprz do smaku
  • Marchewka, pasternak i ziemniak, pokrojone na plastry
• Sposób przygotowania:
  1. W misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, czosnek, tymianek, rozmaryn, kumin, sól i pieprz.
  2. Polej marynatą filet z łososia i odstaw na około 30 minut.
  3. W międzyczasie pokrój warzywa korzeniowe.
  4. Na blasze do pieczenia ułóż warzywa i filet z łososia.
  5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż ryba będzie dobrze przyrumieniona, a warzywa miękkie.

Sałatka z krewetkami, awokado i mango:

• Składniki:
  • Garść krewetek, ugotowanych i obranych
  • 1 awokado, pokrojone w kostkę
  • 1 mango, pokrojone w kostkę
  • Garść mieszanej sałaty
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sok z 1 limonki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Posiekana kolendra do dekoracji
• Sposób przygotowania:
  1. W dużej misce wymieszaj krewetki, awokado, mango i mieszankę sałat.
  2. W osobnej miseczce przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i pieprz.
  3. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
  4. Posyp posiekaną kolendrą przed podaniem.

Ryba pieczona z warzywami na papilotach:

• Składniki:
  • Filet z dowolnej ryby (np. dorsz, halibut)
  • Marchewka, cukinia, pomidor, cebula – pokrojone w plastry
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • Sól i pieprz do smaku
  • Żytni papier do pieczenia (lub papier pergaminowy)
• Sposób przygotowania:
  1. Na arkuszu papieru do pieczenia ułóż warzywa i filet z ryby.
  2. Skrop wszystko oliwą z oliwek, posyp czosnkiem, solą i pieprzem.
  3. Zawiń papier wokół ryby i warzyw, tworząc papilotki.
  4. Umieść papilotki na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ryba będzie miękka i warzywa będą dobrze ugotowane.

Te bezglutenowe dania z ryb i owoców morza są nie tylko pyszne, ale także zdrowe i sycące. Spróbuj ich już dziś, aby rozgrzać się w zimowe dni!