Coraz więcej osób sięga po dania bezglutenowe – nie tylko z konieczności, ale i dla odkrywania nowych smaków oraz zdrowotnych korzyści. Kuchnia bezglutenowa może być prosta, smaczna i pełna inspiracji! Oto kilka sprawdzonych przepisów, które udowadniają, że dieta bez glutenu nie oznacza rezygnacji z ulubionych potraw. Przekonaj się, że takie dania mogą być pełne smaku i aromatu, a ich przygotowanie wcale nie musi być trudne!
1. Bezglutenowe placki z cukinii – szybki przepis na zdrową przekąskę
Placki z cukinii to świetna propozycja na śniadanie, obiad lub kolację. Są lekkie, łatwe do przygotowania, a przy tym doskonale nadają się dla osób unikających glutenu.
Składniki:
- 2 średnie cukinie,
- 2 jajka,
- 3-4 łyżki mąki ryżowej lub gryczanej,
- sól, pieprz, ulubione zioła (np. bazylia, oregano),
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Zetrzyj cukinie na tarce, posól i odstaw na kilka minut, aby puściły wodę.
- Dokładnie odciśnij cukinię z nadmiaru wody i wymieszaj z jajkami, mąką oraz przyprawami.
- Smaż małe placuszki na rozgrzanym oleju, aż będą złociste po obu stronach.
2. Pieczone bataty z hummusem – idealna przekąska na każdą okazję
Bataty są bogate w błonnik, witaminy i minerały, a ich słodki smak idealnie komponuje się z pikantnym hummusem.
Składniki:
- 2 duże bataty,
- oliwa z oliwek,
- sól, pieprz, słodka papryka,
- 200 g hummusu (możesz przygotować domowy lub użyć gotowego).
Przygotowanie:
- Bataty obierz i pokrój w grube plastry.
- Wymieszaj oliwę z przyprawami i posmaruj nią bataty.
- Piecz w temperaturze 200°C przez około 25-30 minut, aż będą miękkie.
- Podawaj z hummusem – idealna, zdrowa przekąska na każdą porę dnia!
3. Bezglutenowe naleśniki gryczane z owocami – szybki deser lub śniadanie
Naleśniki z mąki gryczanej są lekkie, delikatne i bezglutenowe – świetne na słodko i na słono.
Składniki:
- 1 szklanka mąki gryczanej,
- 1 szklanka mleka (dowolnego, np. migdałowego),
- 1 jajko,
- szczypta soli,
- ulubione owoce i jogurt naturalny lub syrop klonowy do podania.
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki zmiksuj na gładkie ciasto.
- Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki do zarumienienia.
- Podawaj z owocami, jogurtem lub syropem klonowym – idealny deser lub pożywne śniadanie!
Dlaczego warto wybierać dania bezglutenowe?
Dieta bezglutenowa to często wybór osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu, ale nie tylko! Coraz więcej osób odkrywa, że wykluczenie glutenu pomaga im w poprawie samopoczucia, zmniejszeniu problemów trawiennych i dostarczeniu organizmowi wartościowych składników. Przepisy bezglutenowe to szansa na odkrywanie nowych produktów i technik gotowania, które wzbogacają naszą codzienną kuchnię.
Korzystaj z naturalnych produktów bezglutenowych, takich jak mąka ryżowa, gryczana, kasza jaglana czy komosa ryżowa, i ciesz się różnorodnością smaków oraz zdrowiem na co dzień.
