Gorzka czekolada, bogata w magnez i antyoksydanty, jest doskonałą bazą do zdrowych deserów. Jej intensywny smak i niski poziom cukru sprawiają, że idealnie nadaje się do przygotowania słodkości, które są nie tylko pyszne, ale i pełne wartości odżywczych. Oto pięć prostych przepisów na zdrowe desery z gorzką czekoladą.

1. Czekoladowe kulki mocy

Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao),
  • 1 szklanka płatków owsianych,
  • 10 daktyli (namoczonych w ciepłej wodzie),
  • 2 łyżki masła orzechowego,
  • 1 łyżka kakao,
  • szczypta soli.

Przygotowanie:

  1. Daktyle zblenduj na gładką masę.
  2. W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę.
  3. W misce wymieszaj płatki owsiane, kakao, masło orzechowe i masę daktylową. Dodaj rozpuszczoną czekoladę.
  4. Uformuj kulki i schłódź w lodówce przez 1–2 godziny.

2. Czekoladowy mus z awokado

Składniki:

  • 1 dojrzałe awokado,
  • 50 g gorzkiej czekolady (min. 70%),
  • 2 łyżki kakao,
  • 2 łyżki syropu klonowego lub miodu,
  • odrobina ekstraktu waniliowego.

Przygotowanie:

  1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
  2. Zblenduj miąższ awokado z kakao, syropem klonowym i ekstraktem waniliowym.
  3. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  4. Podawaj schłodzone, np. z owocami.

3. Zdrowe brownie z batatów

Składniki:

  • 1 szklanka puree z batatów (pieczonych),
  • 100 g gorzkiej czekolady (min. 70%),
  • 1/3 szklanki mąki migdałowej,
  • 2 jajka (lub 2 łyżki nasion chia namoczonych w wodzie),
  • 2 łyżki kakao,
  • 2 łyżki syropu klonowego.

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  2. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
  3. W misce wymieszaj puree z batatów, jajka, kakao i syrop klonowy. Dodaj rozpuszczoną czekoladę.
  4. Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20–25 minut.
  5. Wystudź przed krojeniem.

4. Domowe czekoladowe lody bananowe

Składniki:

  • 2 dojrzałe banany (zamrożone w kawałkach),
  • 50 g gorzkiej czekolady,
  • 1 łyżka kakao,
  • odrobina mleka roślinnego (opcjonalnie).

Przygotowanie:

  1. Zblenduj zamrożone banany z kakao i odrobiną mleka roślinnego, aż powstanie kremowa konsystencja.
  2. Rozpuść czekoladę i wymieszaj z masą bananową.
  3. Przełóż do pojemnika i zamrażaj przez 1–2 godziny.

5. Czekoladowy fondant z płynnym środkiem

Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka mąki pełnoziarnistej,
  • 2 łyżki oleju kokosowego,
  • 2 łyżki miodu.

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  2. Rozpuść czekoladę z olejem kokosowym w kąpieli wodnej.
  3. W misce wymieszaj jajka z miodem, a następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę i mąkę.
  4. Przełóż masę do natłuszczonych foremek i piecz przez 7–9 minut, aż wierzch się zetnie, a środek pozostanie płynny.
  5. Podawaj na ciepło, np. z malinami.

Każdy z tych przepisów to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów. Dzięki gorzkiej czekoladzie i naturalnym składnikom możesz cieszyć się słodkościami, które są nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. Smacznego!

Podobne wpisy