Długie podróże to czas, w którym szczególnie doceniamy smaczne i zdrowe przekąski. Wyzwanie staje się większe, gdy unikamy glutenu i chcemy, by nasze jedzenie było nie tylko pyszne, ale i sycące. Przygotowanie przekąsek bezglutenowych może być proste – wystarczy kilka pomysłów i odrobina planowania. Oto sprawdzone, bezglutenowe propozycje, które doskonale sprawdzą się na każdą podróż!
1. Bezglutenowe muffiny warzywne lub owocowe
Muffiny to idealna przekąska na drogę – są poręczne, sycące i łatwe do przygotowania. Wersje bezglutenowe możesz upiec na bazie mąki ryżowej, gryczanej lub migdałowej, a do ciasta dodać swoje ulubione składniki. Wybierz wytrawne muffiny warzywne z dodatkiem szpinaku i sera feta lub słodkie, na przykład z borówkami i bananem. Przygotowane z naturalnych składników, muffiny będą nie tylko smaczne, ale też dostarczą energii na długi czas.
Przepis na bezglutenowe muffiny warzywne:
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
- 2 jajka
- garść świeżego szpinaku, pokrojone warzywa, ser feta
- sól, pieprz do smaku
Wystarczy wymieszać składniki, przelać do formy na muffiny i piec przez 20-25 minut w 180°C.
2. Orzechy i suszone owoce – naturalne źródło energii
Orzechy i suszone owoce to klasyczne, zdrowe przekąski, które doskonale sprawdzają się podczas podróży. Są naturalnie bezglutenowe, bogate w białko, zdrowe tłuszcze i błonnik, a także dodają energii na długo. Wybieraj orzechy włoskie, migdały, nerkowce oraz ulubione suszone owoce, jak morele, figi czy rodzynki. Aby dodać sobie jeszcze więcej wartości odżywczych, sięgnij po mieszanki z dodatkiem pestek dyni i słonecznika.
Pro tip: Możesz przygotować własną mieszankę, dodając trochę gorzkiej czekolady lub wiórków kokosowych – uzyskasz wyjątkowy smak i jeszcze więcej energii.
3. Bezglutenowe chlebki i krakersy
Dla miłośników chrupiących przekąsek świetnym wyborem będą domowe bezglutenowe krakersy lub chlebki. Przygotowane z mąki z ciecierzycy, gryczanej lub kukurydzianej, są lekkie, chrupiące i doskonałe do dipów lub solo. Wybierz ulubione przyprawy, jak oregano, tymianek czy czosnek, by nadać im jeszcze bardziej wyrazisty smak. Jeśli nie masz czasu na domowe wypieki, szukaj gotowych bezglutenowych krakersów w sklepach ze zdrową żywnością – wiele z nich jest teraz produkowanych bez dodatku glutenu.
4. Energetyczne kulki mocy
Kulki mocy to szybka i zdrowa przekąska na bazie daktyli, orzechów, kokosa i kakao. Ich przygotowanie nie zajmuje więcej niż kilka minut, a można je przechowywać w lodówce przez kilka dni. Naturalnie słodkie, dzięki daktylom, dostarczą energii w chwilach zmęczenia i zaspokoją ochotę na coś słodkiego.
Przepis na bezglutenowe kulki mocy:
- 1 szklanka suszonych daktyli (bez pestek)
- 1/2 szklanki migdałów
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka wiórków kokosowych
Zblenduj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy, uformuj kulki i obtocz w wiórkach kokosowych lub orzechach.
5. Warzywa z hummusem – lekkie i pożywne
Świeże warzywa, jak marchew, seler naciowy, ogórek czy papryka, świetnie sprawdzą się jako przekąska w podróży. Są lekkie, a przy tym pełne witamin i minerałów. Do chrupiących warzyw zabierz porcję hummusu – kremowy dip z ciecierzycy to źródło białka i zdrowych tłuszczy. Wybierając wersję bezglutenową, najlepiej przygotować hummus samodzielnie lub sięgnąć po ten z etykietą „bezglutenowy”.
6. Bezglutenowe batony zbożowe
Na koniec coś dla tych, którzy lubią słodkie przekąski w podróży. Bezglutenowe batony zbożowe to praktyczne rozwiązanie, szczególnie gdy brakuje czasu na przygotowanie posiłku. Możesz zrobić je samodzielnie, mieszając płatki owsiane bezglutenowe, miód, orzechy i suszone owoce, a następnie schładzając w lodówce. Dzięki temu otrzymasz zdrowe, pełnowartościowe batony, które można zabrać w podróż.
