Bezglutenowe przepisy na dania komfortowe.

Dania komfortowe, które są jednocześnie bezglutenowe, mogą być pysznym urozmaiceniem codziennej diety. Oto kilka inspirujących przepisów na takie dania, które rozgrzeją serce i brzuch:

Krem z pieczonego kalafiora:

• Składniki:
  • 1 główka kalafiora, pokrojona na różyczki
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 ziemniak, pokrojony w kostkę (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji
• Sposób przygotowania:
  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na blasze do pieczenia ułóż różyczki kalafiora, skrop oliwą z oliwek i piecz przez około 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  2. W garnku podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek.
  3. Dodaj upieczony kalafior, ziemniaka (jeśli używasz), i bulion warzywny. Gotuj przez około 15 minut.
  4. Zmiksuj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  5. Podawaj gorącą z posiekaną natką pietruszki na wierzchu.

Kurczak pieczony z ziołami i warzywami:

• Składniki:
  • 4 udko z kurczaka
  • Mix ulubionych warzyw (np. ziemniaki, marchewki, cebula, papryka), pokrojonych na kawałki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól, pieprz, suszone zioła (np. tymianek, rozmaryn, oregano) do smaku
• Sposób przygotowania:
  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż uda z kurczaka i warzywa na blasze do pieczenia.
  2. Skrop wszystko oliwą z oliwek i posyp przyprawami.
  3. Piecz przez około 40-45 minut, aż kurczak będzie dobrze wypieczony, a warzywa miękkie i lekko zrumienione.
  4. Podawaj gorące z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub jogurtowym.

Ratatouille z quinoa:

• Składniki:
  • 1 cukinia, pokrojona w kostkę
  • 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
  • 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w kostkę
  • 2 pomidory, pokrojone w kostkę
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 szklanka ugotowanej quinoa
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól, pieprz, suszone zioła (np. oregano, bazylia) do smaku
• Sposób przygotowania:
  1. W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek.
  2. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut.
  3. Dodaj ugotowaną quinoę oraz przyprawy. Gotuj razem przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
  4. Dopraw solą, pieprzem i ziołami według uznania.
  5. Podawaj gorące, udekorowane świeżymi ziołami.

Te bezglutenowe dania komfortowe z pewnością rozgrzeją Twoje ciało i duszę w chłodne dni. Smacznego!