Bezglutenowe przepisy na dania na bazie soczewicy.

Szukasz zdrowych i smacznych przepisów na dania bezglutenowe? Oto kilka propozycji opartych na soczewicy, które z pewnością przypadną Ci do gustu!

1. Bezglutenowa Kremowa zupa z soczewicy:

• Składniki:
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 marchewki, pokrojone w kostkę
  • 1 duża słodka ziemniak, pokrojony w kostkę
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka kuminu
  • Sól i pieprz do smaku
• Sposób przygotowania:
  1. Na dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek na oliwie.
  2. Dodaj marchewki i ziemniaki, smaż przez kilka minut.
  3. Wlej bulion warzywny i dodaj soczewicę oraz przyprawy.
  4. Gotuj na małym ogniu około 25-30 minut, aż warzywa i soczewica będą miękkie.
  5. Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Podawaj gorącą z ulubionymi dodatkami, np. świeżą kolendrą.

2. Bezglutenowa Sałatka z soczewicy i warzyw:

• Składniki:
  • 1 szklanka zielonej soczewicy, ugotowanej i ostudzonej
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
  • 1 ogórek, pokrojony w kostkę
  • 1 pomidor, pokrojony w kostkę
  • 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plastry
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
• Sposób przygotowania:
  1. W dużej misce wymieszaj soczewicę, paprykę, ogórek, pomidora i cebulę.
  2. Dodaj posiekaną pietruszkę oraz sok z cytryny i oliwę z oliwek.
  3. Delikatnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem według smaku.
  4. Sałatkę schładzaj przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły. Podawaj jako lekkie danie główne lub jako dodatek do głównego posiłku.

2. Bezglutenowe Kotlety z soczewicy:

• Składniki:
  • 1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy
  • 1/2 cebuli, posiekanej
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 marchewka, starta
  • 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub innego bezglutenowego zagęszczacza
  • Sól, pieprz, papryka wędzona do smaku
  • Olej do smażenia
• Sposób przygotowania:
  1. W misce zgnieć ugotowaną soczewicę, dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i natkę pietruszki.
  2. Wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj mąkę ziemniaczaną i przyprawy, ponownie wymieszaj.
  3. Formuj kotlety z masy soczewicznej.
  4. Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
  5. Podawaj kotlety na gorąco z ulubionymi dodatkami, np. sosem jogurtowym i sałatką z pomidorów.

Te przepisy na dania bezglutenowe na bazie soczewicy są nie tylko pyszne, ale także pełne białka roślinnego i składników odżywczych. Spróbuj ich już dziś i delektuj się zdrowymi posiłkami! Smacznego!