Wegańska kuchnia to prawdziwe bogactwo smaków i zdrowych składników, a nowy Thermomix sprawia, że przygotowywanie roślinnych dań staje się jeszcze prostsze i szybsze. Dzięki funkcjom miksowania, gotowania na parze, wyrabiania ciasta czy emulgowania można przygotować zarówno klasyczne wegańskie potrawy, jak i bardziej zaawansowane dania, które zachwycą smakiem i konsystencją.
Z okazji premiery nowego modelu Thermomix TM7 rozdajemy kupon rabatowy -10% na wszystkie produkty spożywcze w naszym sklepie.
Kod rabatowy użyj w koszyku:
TM7
Jakie roślinne przepisy warto wypróbować w Thermomixie? Oto propozycje, które sprawdzą się na każdą okazję!
1. Wegańska pasta z ciecierzycy i pieczonej papryki (hummus paprykowy)
Hummus to klasyka kuchni roślinnej, a jego wersja z pieczoną papryką zachwyca intensywnym smakiem i aksamitną konsystencją.
Składniki:
✔ 1 puszka ciecierzycy (lub 200 g ugotowanej)
✔ 1 czerwona papryka, upieczona i obrana ze skórki
✔ 2 łyżki tahini
✔ 1 ząbek czosnku
✔ 2 łyżki soku z cytryny
✔ 3 łyżki oliwy z oliwek
✔ ½ łyżeczki soli
✔ ½ łyżeczki kuminu
✔ Szczypta pieprzu
Przygotowanie w Thermomixie:
- Umieść wszystkie składniki w naczyniu miksującym.
- Miksuj 30 sek./obr. 6, następnie zwiększ obroty do 8 i miksuj kolejne 20 sek.
- Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody i ponownie zmiksuj.
- Przełóż hummus do miseczki i podawaj z warzywami lub pieczywem.
2. Kremowa zupa z dyni i mleka kokosowego
Kremowa, delikatna, rozgrzewająca – ta zupa to doskonały wybór na jesienne i zimowe dni.
Składniki:
✔ 500 g dyni (np. hokkaido), obranej i pokrojonej w kostkę
✔ 1 ziemniak
✔ 1 marchewka
✔ 1 cebula
✔ 2 ząbki czosnku
✔ 400 ml mleka kokosowego
✔ 500 ml bulionu warzywnego
✔ 1 łyżeczka curry
✔ Sól i pieprz do smaku
✔ 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie w Thermomixie:
- Umieść w naczyniu miksującym cebulę i czosnek, posiekaj 5 sek./obr. 5.
- Dodaj oliwę i podsmaż 3 min./120°C/obr. 1.
- Dodaj dynię, ziemniaka i marchewkę, zalej bulionem i gotuj 20 min./100°C/obr. 1.
- Dodaj mleko kokosowe i przyprawy, następnie zmiksuj 1 min./obr. 8 do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Podawaj z prażonymi pestkami dyni lub świeżą kolendrą.
3. Wegańskie mleko migdałowe – domowa alternatywa dla sklepowego
Mleko roślinne można łatwo przygotować w Thermomixie – jest tańsze, zdrowsze i nie zawiera zbędnych dodatków.
Składniki:
✔ 100 g migdałów (namoczonych przez noc)
✔ 1 l wody
✔ 1 łyżka syropu klonowego lub daktylowego (opcjonalnie)
✔ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie w Thermomixie:
- Umieść migdały i wodę w naczyniu miksującym.
- Miksuj 1 min./obr. 10.
- Przecedź przez gazę lub sitko o drobnych oczkach.
- Dodaj syrop klonowy i wanilię, jeśli chcesz.
- Przechowuj w lodówce do 3 dni.
4. Wegeburgery z czerwonej soczewicy i warzyw
Aromatyczne, sycące i zdrowe – świetna alternatywa dla mięsnych burgerów.
Składniki:
✔ 200 g ugotowanej czerwonej soczewicy
✔ 1 marchewka
✔ 1 cebula
✔ 2 ząbki czosnku
✔ 50 g płatków owsianych
✔ 1 łyżeczka papryki wędzonej
✔ 1 łyżeczka kuminu
✔ Sól i pieprz do smaku
✔ 2 łyżki mąki z ciecierzycy
Przygotowanie w Thermomixie:
- Umieść cebulę, czosnek i marchewkę w naczyniu, posiekaj 5 sek./obr. 5.
- Dodaj soczewicę, przyprawy, płatki owsiane i mąkę, zmiksuj 15 sek./obr. 6.
- Uformuj burgery i piecz w piekarniku w 180°C przez 20 minut, przewracając na drugą stronę w połowie czasu.
5. Wegańska nutella z orzechów laskowych i kakao
Słodki krem bez cukru i oleju palmowego – idealny do kanapek, naleśników i deserów.
Składniki:
✔ 200 g orzechów laskowych
✔ 2 łyżki kakao
✔ 3 łyżki syropu klonowego
✔ 100 ml mleka roślinnego
Przygotowanie w Thermomixie:
- Podpraż orzechy na suchej patelni przez kilka minut, a następnie zmiksuj w Thermomixie 30 sek./obr. 10.
- Dodaj kakao, syrop klonowy i mleko, miksuj 20 sek./obr. 8.
- Przełóż do słoika i przechowuj w lodówce do tygodnia.
Thermomix to idealne narzędzie dla osób, które chcą ułatwić sobie gotowanie wegańskich potraw. Dzięki jego funkcjom można w szybki i prosty sposób przygotować hummus, roślinne mleka, kremowe zupy czy nawet domową nutellę. Oszczędza czas, minimalizuje bałagan w kuchni i pozwala eksperymentować z roślinnymi składnikami.
